- 是國內(nèi)餐飲教育領(lǐng)導(dǎo)品牌
- 多次被譽為上海市職業(yè)培訓(xùn)定點單位
- 更有國際認(rèn)證課程為學(xué)員提供出國深造的機(jī)會
400-688-0112
400-688-0112
作為國內(nèi)首個聚焦咖啡豆拼配技術(shù)的專業(yè)課程，本研修班采用半日制教學(xué)模式，重點突破生豆拼配與熟豆拼配的工藝差異。課程體系涵蓋從基礎(chǔ)理論到實踐應(yīng)用的全流程，特別設(shè)置牛奶基底拼配專項訓(xùn)練模塊。
| 教學(xué)模塊 | 技術(shù)要點 | 認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) |
|---|---|---|
| 基礎(chǔ)拼配理論 | 風(fēng)味平衡原理 | ACIC認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn) |
| 生豆拼配技術(shù) | 含水率控制 | 實操考核 |
| 熟豆拼配工藝 | 烘焙曲線匹配 | 盲測評分 |
飲品制作選修（6選）
專項技術(shù)提升
課程結(jié)業(yè)學(xué)員將獲得美國ACIC國際注冊咖啡師（高級）認(rèn)證，掌握5種以上標(biāo)準(zhǔn)拼配方案設(shè)計能力，具備獨立研發(fā)特色拼配豆的產(chǎn)品開發(fā)實力。
