上海彩虹國際學(xué)校

是國內(nèi)餐飲教育領(lǐng)導(dǎo)品牌
多次被譽(yù)為上海市職業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)單位
更有國際認(rèn)證課程為學(xué)員提供出國深造的機(jī)會(huì)

400-688-0112

咖啡玩趣班

授課機(jī)構(gòu)：上海彩虹國際學(xué)校

上課地點(diǎn)：浦東校區(qū)

成交/評價(jià)：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

咖啡玩趣班課程詳情

咖啡藝術(shù)深造計(jì)劃

全日制咖啡師認(rèn)證課程每周一至五開課，采用歐洲精品咖啡協(xié)會(huì)(SCAE)教學(xué)體系，課程結(jié)業(yè)頒發(fā)美國ACIC國際注冊咖啡師（初級）資格證書。本課程特別適合尋求職業(yè)轉(zhuǎn)型人士及咖啡文化愛好者。

課程模塊解析

意式咖啡精修單元

咖啡豆研磨度與萃取壓力控制原理
蒸汽奶泡打發(fā)黃金標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練
經(jīng)典配方實(shí)操：卡布奇諾/拿鐵/摩卡系列
焦糖瑪奇朵分層技巧與康寶蘭裝飾藝術(shù)

全球咖啡品鑒模塊

咖啡豆產(chǎn)地特性與烘焙曲線解析
七種萃取器具實(shí)操對比分析
法壓壺與冰滴壺參數(shù)調(diào)節(jié)實(shí)踐
亞洲特色咖啡技法：越南壺/土耳其壺應(yīng)用

教學(xué)設(shè)備實(shí)景

器具類型	教學(xué)設(shè)備	訓(xùn)練重點(diǎn)
意式設(shè)備	La Marzocco咖啡機(jī)	壓力曲線監(jiān)測
單品設(shè)備	荷蘭冰滴壺套裝	流速控制訓(xùn)練

增值課程選項(xiàng)

? 奶茶調(diào)配工藝
? 水果茶拼配技術(shù)
? 創(chuàng)意冰沙制作
? 圣代裝飾美學(xué)

? 花果茶拼配方案
? 奶昔口感優(yōu)化
? 日式刨冰技法
? 雞尾酒調(diào)制基礎(chǔ)

課程設(shè)計(jì)融入SCAE認(rèn)證體系要求，每天安排2小時(shí)設(shè)備實(shí)操訓(xùn)練，結(jié)業(yè)前需通過理論筆試與實(shí)操考核。教學(xué)團(tuán)隊(duì)由Q Grader認(rèn)證導(dǎo)師組成，提供個(gè)性化學(xué)習(xí)進(jìn)度跟蹤服務(wù)。

咖啡同類型課程