- 讓學生展現他們在烘焙和西點這方面的才華
- 為年輕人才提供融入高技術和專業(yè)知識的機會。
- 培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機會，實現人才和技術資源的整合
400-688-0112
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在餐飲行業(yè)蓬勃發(fā)展的當下，烘焙職業(yè)教育迎來全新發(fā)展機遇。本課程專為追求專業(yè)技能與學歷提升的學員設計，采用"70%實踐+30%理論"的創(chuàng)新型教學模式。
| 培養(yǎng)方向 | 課程模塊 | 能力產出 |
| 技術實操 | 法式西點/翻糖藝術 | 獨立完成50+品類制作 |
| 經營管理 | 成本核算/店鋪運營 | 門店標準化管理能力 |
課程體系包含三大特色模塊：
階段重點夯實基礎工藝，學員需掌握面團發(fā)酵、奶油打發(fā)等20項基礎技能。第二階段進入創(chuàng)意研發(fā)階段，通過時令產品開發(fā)項目提升創(chuàng)新能力。
