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  • 讓學生展現(xiàn)他們在烘焙和西點這方面的才華
  • 為年輕人才提供融入高技術(shù)和專業(yè)知識的機會。
  • 培養(yǎng)年輕人，創(chuàng)造機會，實現(xiàn)人才和技術(shù)資源的整合

400-688-0112

上海面包飲品專業(yè)精修班

上海面包飲品專業(yè)精修班

授課機構(gòu)： 上海王森西點烘焙學校

上課地點： 靈石校區(qū)

成交/評價：

聯(lián)系電話： 400-688-0112

上海面包飲品專業(yè)精修班課程詳情

烘焙飲品實操教學現(xiàn)場

教學對象解析

  • ? 烘焙飲品愛好者轉(zhuǎn)型職業(yè)發(fā)展
  • ? 餐飲從業(yè)者技能升級需求
  • ? 自主創(chuàng)業(yè)人群開店前系統(tǒng)培訓

課程模塊對比分析

模塊名稱 教學內(nèi)容 課時分配
面包烘焙 法式/日式/臺式面包制作 48課時
飲品調(diào)配 咖啡/茶飲/季節(jié)特調(diào) 36課時
創(chuàng)業(yè)指導 門店運營/成本管控 24課時

教學特色解析

設(shè)備實操訓練

專業(yè)級烘焙設(shè)備全流程操作教學，包含和面機、發(fā)酵箱、咖啡機等設(shè)備使用規(guī)范

產(chǎn)品迭代更新

季度性更新20%課程內(nèi)容，保持與市場流行趨勢同步

學員成長路徑

  1. 基礎(chǔ)原料認知與設(shè)備操作
  2. 經(jīng)典產(chǎn)品制作技法掌握
  3. 產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)實踐
  4. 成本核算與品控管理

教學成果保障

課程實施階段考核制度，每個教學模塊設(shè)置作品評審環(huán)節(jié)，未達標學員可申請免費重修

結(jié)業(yè)標準：獨立完成6款面包+4種飲品的完整制作流程

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