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  • 一家集餐飲研發(fā)、餐飲培訓(xùn)、餐飲咨詢(xún)及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營(yíng)
  • 傳承中國(guó)味道,幫助千萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)”為企業(yè)使命
  • 竭誠(chéng)所能為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供更多更好的特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、餐飲創(chuàng)業(yè)

400-688-0112

上海早點(diǎn)粥培訓(xùn)

上海早點(diǎn)粥培訓(xùn)

授課機(jī)構(gòu): 上?;推煨〕?/a>

上課地點(diǎn): 松江校區(qū)

成交/評(píng)價(jià):

聯(lián)系電話(huà): 400-688-0112

上海早點(diǎn)粥培訓(xùn)課程詳情

餐飲創(chuàng)業(yè)者的技術(shù)進(jìn)階之路

粥品制作實(shí)操

在餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下,掌握特色粥品制作技術(shù)成為早點(diǎn)鋪的核心競(jìng)爭(zhēng)力。本培訓(xùn)課程針對(duì)上海地區(qū)餐飲市場(chǎng)特點(diǎn),系統(tǒng)傳授八大系列二十余種經(jīng)典粥品的制作工藝。

教學(xué)模塊 技術(shù)要點(diǎn) 課時(shí)安排
原料認(rèn)知 谷物篩選/輔料配比/調(diào)味品應(yīng)用 8課時(shí)
火候掌控 文火慢熬/快速出餐/口感調(diào)節(jié) 12課時(shí)
設(shè)備操作 商用廚具使用/節(jié)能技巧 6課時(shí)

系統(tǒng)化教學(xué)流程

教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)

培訓(xùn)過(guò)程分為三大階段:初期由專(zhuān)業(yè)師傅進(jìn)行原料特性講解,中期開(kāi)展全流程示范教學(xué),后期學(xué)員在督導(dǎo)下進(jìn)行全真模擬操作。每個(gè)教學(xué)單元設(shè)置質(zhì)量檢測(cè)環(huán)節(jié),確保技術(shù)掌握達(dá)標(biāo)。

  • √ 原料認(rèn)知:鑒別20種常用谷物特性
  • √ 配方解析:掌握黃金比例調(diào)配技巧
  • √ 設(shè)備實(shí)操:熟練操作三種商用熬粥設(shè)備

學(xué)員成長(zhǎng)保障體系

技術(shù)支持

結(jié)業(yè)后三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)咨詢(xún),定期更新配方庫(kù)

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

提供選址評(píng)估報(bào)告與裝修設(shè)計(jì)方案

常見(jiàn)問(wèn)題解答

Q:完全沒(méi)下廚經(jīng)驗(yàn)?zāi)軉幔?/strong>
A:課程設(shè)置從基礎(chǔ)工具使用教起,采用階梯式教學(xué)法,確保零起點(diǎn)學(xué)員兩周內(nèi)掌握核心技術(shù)。

Q:學(xué)習(xí)期間材料如何供應(yīng)?
A:培訓(xùn)中心每日提供新鮮食材,學(xué)員可反復(fù)練習(xí)直至完全掌握配方比例。