酒店管理人才進(jìn)階培養(yǎng)計(jì)劃
人才培養(yǎng)核心模式
該培訓(xùn)項(xiàng)目特別適合尋求職業(yè)轉(zhuǎn)型或希望系統(tǒng)掌握酒店運(yùn)營(yíng)核心技能的在職人士。課程采用"3+1"進(jìn)階培養(yǎng)體系,即3個(gè)教學(xué)階段配合1個(gè)實(shí)踐周期,有效銜接理論教學(xué)與崗位實(shí)操。
| 培養(yǎng)階段 | 周期配置 | 能力培養(yǎng)重點(diǎn) |
| 基礎(chǔ)技能構(gòu)建期 | 6個(gè)月 | 酒店英語(yǔ)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng) |
| 管理能力提升期 | 6個(gè)月 | 成本控制、營(yíng)銷策略、團(tuán)隊(duì)管理 |
| 崗位實(shí)踐強(qiáng)化期 | 6個(gè)月 | 部門(mén)輪崗、危機(jī)處理、決策演練 |
教學(xué)模塊詳解
運(yùn)營(yíng)管理基礎(chǔ)模塊
- 房務(wù)管理系統(tǒng)實(shí)操訓(xùn)練
- 餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化流程
- 食品安全與衛(wèi)生管理
商務(wù)管理進(jìn)階模塊
- 酒店收益管理策略
- 客戶關(guān)系管理系統(tǒng)
- 數(shù)字化營(yíng)銷工具應(yīng)用
實(shí)踐教學(xué)特色
課程設(shè)置包含200+課時(shí)的情景模擬訓(xùn)練,采用真實(shí)酒店運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)構(gòu)建教學(xué)案例庫(kù)。學(xué)員將參與包括突發(fā)事件處理、服務(wù)流程優(yōu)化、成本控制方案設(shè)計(jì)等實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目。
教學(xué)方式創(chuàng)新
采用翻轉(zhuǎn)課堂模式,課前預(yù)習(xí)理論知識(shí)點(diǎn),課堂時(shí)間主要用于案例分析和實(shí)操演練
考核體系升級(jí)
建立理論考試(30%)、實(shí)操考核(40%)、項(xiàng)目答辯(30%)的立體評(píng)估系統(tǒng)
職業(yè)發(fā)展支持
完成全部教學(xué)環(huán)節(jié)并通過(guò)考核的學(xué)員,將獲得酒店管理職業(yè)發(fā)展證書(shū)。合作企業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋200+星級(jí)酒店,為畢業(yè)生提供管理崗位推薦服務(wù)。
方向示例
- 前廳部經(jīng)理
- 餐飲運(yùn)營(yíng)主管
- 客戶服務(wù)總監(jiān)
- 收益管理專員